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Bocadillos Calientes

Deliciosos Bocadillos y Sándwiches calientes, a la Parrilla, a la Plancha, en Sandwichera, o cocinados.

Bocadillos a la Parrilla

Sándwich y Bocadillos con carnes a la Parrilla, o con verduras asadas, en diferentes estilos y preparaciones

Bocadillos a la Plancha

Preparados asados a la Plancha para unos ricos Bocadillos sencillos pero exquisitos.

Recetas para todos los gustos

Ideas con carnes de pollo o ternera, recetas con pescado para bocadillos, y opciones con verduras.

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Como siempre, optamos por las preparaciones sencillas y con ingredientes asequibles para cualquiera, además de fáciles de encontrar.

Somos de la idea de que aunque la innovación en la cocina está genial y tiene resultados espectaculares, quienes tenemos que cocinar todos los días para comer, necesitamos también cosas sencillas, que no sean demasiado elaboradas, pero que sean preparaciones deliciosas, y ademas nutritivas.

Así que te traemos una serie de ideas de bocadillos calientes de diferentes tipos, y múltiples variaciones en cada receta, para que tengas diversidad de opciones para cuando quieras echar mano de ellos.

Sándwich de Pollo

Sandwich Pollo

Ingredientes

  • Pechuga de Pollo
  • Pan 
  • Queso
  • Lechuga
  • Tomate Natural
  • Salsas al gusto (opcional)

Este Sándwich, o Bocadillo, (como quieras prepararlo), es de los más sencillos y comunes, aunque también es un sándwich básico al que se le pueden añadir tal cantidad de ingredientes adicionales y de variantes sin que desentonen lo más mínimo, que hemos querido ponerlo como preparación base.

Elaboración

Para preparar este Sándwich, lo primero es cocinar la pechuga de pollo (ya debe estar fileteada, en filetes más bien finos).

Por nuestra parte preferimos prepararla lo más sano posible, pero a la vez que esté deliciosa, por lo cual nos decantamos por hacerla a la parrilla, aunque a la plancha también es una buena opción, y si dispones de una Parrilla Eléctrica de Placas Mixtas como la Parrilla De’Longhi Multigrill podrás hacerlo de las dos formas con el mismo aparato.

Una vez asada la pechuga de pollo, la montamos en el sándwich, y colocamos el queso encima de ella para que se funda con esta.

Luego ponemos la lechuga y unas rodajas de tomate natural (si te gusta asado puedes aprovechar y hacerlo también un poco a la Parrilla).

Y por último, y para darle ese toque que solo puede conseguir el pan tostado, ponemos el bocadillo ya montado y cerrado en la Parrilla Eléctrica para darle una tostada al pan y que se funda el queso.

Como ves la Parrilla es que sirve para todo, puedes ver los Análisis de diferentes Parrillas Eléctricas que tenemos AQUÍ.

Más sencillo y más rico hay pocos bocadillos calientes.

Variaciones

Pollo Asado. Si has hecho o has comprado Pollo Asado y te ha sobrado, pues es ideal para este sándwich también. No tienes mas que desmenuzar la carne de pollo asado y colocarla en el sándwich, y en el momento de tostarlo en la Parrilla déjalo un poco mas o ponla un poco más fuerte de temperatura y se calentará también por dentro.

Jamón Cocido / Pechuga de Pavo. Este sándwich, en caso de que quieras hacerlo rápido, o no dispongas de pollo, es una combinación que viene bien con embutidos como el jamón cocido, o la pechuga de pavo. Y en este caso puedes añadirle si quieres un Huevo Cocido en rodajas y ya lo terminas de redondear a lo grande.

Bocadillo de Calamares

Bocadillo de Calamares

Ingredientes

  • Pan para bocadillo
  • Calamares (frescos)
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • Mayonesa o Salsa Ali-oli (opcional)

El Bocadillo de Calmares es toda una institución en los bares y tabernas de Madrid, y no es para menos, puesto que ahí donde cualquiera vería algo que a nadie se le ocurriría a priori meter en un bocadillo, pues en la realidad es una gran idea y está delicioso.

Elaboración

La preparación es básicamente la de los calamares rebozados.

Asegúrate de comprar los calamares bien frescos (si no resultarán de textura chiclosa). 

Revisa los calamares y límpialos bien, y una vez estén limpios, córtalos en aros, y luego sécalos bien con papel de cocina.

A continuación hay que pasarlos por harina, rebózalos bien, y luego pásalos por un tamiz (o un colador te puede servir si no tienes tamiz), para quitar el exceso de harina.

Pon la sarten al fuego con aceite de oliva (se generoso con el aceite, lo mejor es que cubra los calamares). El aceite debe de estar bastante caliente ya cuando eches a freír los calamares.

Dóralos más o menos un minuto, no hace falta mucho para que se hagan y si no te quedarán duros.

Y cuando los saques, puedes ponerlos en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite, y al bocadillo directamente, calentitos.

Siempre se le puede dar un toque de tostado al pan en una Parrilla Eléctrica, que te aseguramos que en este caso le da un resultado increíble (no te pases tostándolo, solo un poco).

Ya sabes nuestro lema «todo mejora con el pan tostado».

Las salsa más típicas con las que se adereza este bocadillo son o bien la mayonesa, o bien la salsa de ali-oli o una salsa de ajo, porque ambas le van de perlas. Aunque también puedes usar otras.

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Placas Mixtas (Grill-Plancha). Abatible 180º – Plancha de Asar. Termostato regulador de Temperatura. Placa superior flotante y Ajuste Altura

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Pepito de Ternera

Pepito de Ternera

Ingredientes

  • Filetes de Ternera
  • Pan para bocadillo 
  • Tomate Natural
  • Sal

El Pepito de Ternera es también un bocadillo muy típico a la par que sencillo y super rico. 

Aquí hemos traído la receta mas básica, aunque al final de la receta te ponemos algunas variantes, también deliciosas.

Elaboración

Los filetes de ternera se pueden hacer en la sarten friéndolos con un poco de aceite, o se pueden hacer también a la plancha, nosotros preferimos está opción, y aunque no tenemos plancha de asar, en nuestra Parrilla Jata de Placas Mixtas tenemos una de las dos placas que es lisa, y como la parrilla se abre 180 grados, la podemos usar como plancha de asar.

Pues al lío, precalienta la plancha, y cuando esté lista coloca los filetes de ternera, no los hagas mucho, mejor al punto, para que queden tiernos. Añade una pizca de sal cuando estén a medio cocinar, para que la cojan bien.

Y a la vez puedes poner el pan que vas a usar para el bocadillo en la otra parte de la plancha o la parrilla para que se tueste un pelín, ya que le dará un toque perfecto al bocadillo.

Una vez hechos los filetes y tostado el pan no tienes más que ponerlos dentro de este, colocar también unas rodajas de tomate natural, y listo, un bocadillo caliente de lo mas jugoso y delicioso únicamente con dos ingredientes, ahí está la buena fama merecida de este bocadillo.

Variaciones

Este bocadillo tiene por supuesto también un montón de variantes en cuanto al acompañamiento.

Pimientos asados. Unos pimientos asados le vienen también perfecto como acompañamiento, y si quieres rehogarlos un poco con un ajito picado ya le das el toque de gracia.

Cebolla pochada. También es ideal con unos aros de cebolla pochados en la sarten con un poco de aceite de oliva.

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Bocadillo de Verduras asadas

Bocadillo de verduras asadas

Ingredientes

  • Pan de barra o bocadillo
  • Calabacin
  • Berenjena
  • Tomate
  • Cebolla
  • Queso
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Por ultimo, hemos incluido también un bocadillo caliente de deliciosas verduritas asadas, de chuparse los dedos aunque no lo creáis.

Elaboración

Esta receta consiste básicamente en elegir unas cuantas verduras que se den bien asadas, y digamos se lleven bien entre ellas, y hacerlas o bien a la plancha, a la Parrilla, o en sarten. (Recomendamos a la Parrilla, con placa de grill, para que las rodajas de verduras respiren por las hendiduras de la placa, como resultado quedan mucho más jugosas).

Prepara los ingredientes, la berenjena y el calabacin córtalos en rodajas, más bien finas, pero sin pasarse, de más o menos medio centímetro. Y también en rodajas el tomate y la cebolla, pero en este caso pueden ser un poco mas gruesas, porque estas hortalizas van a perder mas agua.

Vete asándolas, todas tienes tiempos más o menos similares de asado si cortas las rodajas como hemos señalado. La sal debes echársela cuando ya estén medio asadas, blanditas para que la cojan bien (opcional un poco de pimienta negra molida).

Cuando estén asadas las verduras, sin dejar que lleguen a secarse en la parrilla, es hora de llevarlas al pan, pero primero echa un chorrito de aceite de oliva en el pan que vas a usar de parte inferior del bocata, y pon encima, sobre ese pan, coloca una loncha o pedacitos de queso, para que después queden debajo de las verduras.

Una vez puesto todo en el pan, vuelve a la parrilla y dale un tostado al bocadillo ya montado y con la parrilla cerrada, solo un poco, para que se tueste un pelín el pan, y para que se funda el queso con las verduras dentro del bocadillo.

Y ya tienes un bocadillo espectacular, y sano y nutritivo a más no poder.

Variaciones

En este tipo de bocadillo puedes combinar diferentes verduras y hortalizas, en lo único que te debes fijar es que no sean de sabores que vayan a opacarse entre si porque uno tape a los otros.

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Parrilla De’Longhi Multigrill

Placas Mixtas (Grill-Plancha). Abatible 180º – Plancha de Asar. Termostato Dual (para cada placa). Control Electrónico Temperatura.  Temporizador

Pásate por los artículos sobre Tostadoras, Sandwicheras o Parrillas Eléctricas, para que veas las increíbles posibilidades que te dan estos electrodomésticos hoy en día para hacer todo tipo de preparaciones.

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